Производство лососёвой икры в 2023 году может составить около 24 тысяч тонн, что в 2,5 раза превысит показатель прошлого года. Причина — в удачной путине этого года, которая стала второй по объемам добычи в истории наблюдений. На фоне нынешнего изобилия цены на деликатес будут снижаться после завершения новогодних празднеств, сообщает ИА PrimaMedia.
"Более 600 тысяч тонн лососевых взято по Дальнему Востоку. Соответственно берите 4% (от этого показателя — прим. ред.) — вот вам выход красной икры", — сообщил заместитель руководителя Росрыболовства Василий Соколов перед заседанием дальневосточного научно-промыслового совета в Петропавловске-Камчатском в четверг.
На начало октября 2023 года производство икры составило почти 21,2 тысячи тонн. Всероссийская ассоциация рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) прогнозировала, что производство по итогам года превысит 25 тысяч тонн. На фоне высоких объемов производства цены на деликатес начали снижаться по сравнению с налом путины, когда покупатели были в шоке от неуемных "аппетитов" торговли, которая, в свою очередь пеняла на оптовиков, взвинтивших отпускные цены.
В последние годы объемы потребления лососёвой икры на внутреннем рынке обычно составляют 15-18 тысяч тонн в год.
В этом году покупатели пока берут икру в меньших объемах, чем ранее. Но дело не в цене, а скорее, в экономии. Деликатесы в нынешней ситуации уже не в приоритете. Но перед новогодними праздниками закупки всё равно будут",
— отметила в комментарии ИА PrimaMedia представитель одно из местных торговых сетей.
Порт Дарькина занял миллиард на инвестиции В целом "Владморрыбпорт" может потратить около 8 млрд рублей на развитие контейнерного направления
По словам Василия Соколова, в этом году нет проблем с хранением и доставкой рыбы с Дальнего Востока в центральную часть страны.
"Мы в этом году неплохо подошли и отработали с железной дорогой. К путине были фактически расчищены холодильники. Обычно подходим — у нас около 70% загрузка холодильника. Каждый год стоит вопрос, как же нам сохранить рыбу? На этот раз было всего 40% загружено, все быстро отгружалось в центральную часть нашей страны. В этом отношении путина прошла без сучка и задоринки", — сказал замруководителя Росрыболовства.
Кроме того, в 2023 году приемлемые цены на вывоз рыбы держат железнодорожные операторы.
На конец ноября на Дальнем Востоке добыто 609 тысяч тонн лососевых — второй показатель после рекордных уловов 2018 года (676 тысяч тонн). В 2022 году вылов составил 272 тысяч тонн.
