Этот рецепт — настоящая находка для тех случаев, когда нет много времени на готовку. Сытные и аппетитные завертоны из лаваша требует минимум усилий и готовятся из самых простых ингредиентов за считанные мгновенья.
Для приготовления на 4 порции потребуются:
- Лаваш тонкий — 2 листа;
- Яйца варёные — 3 штуки;
- Сыр твёрдый — 150 г;
- Майонез или сметана — 1,5 ст. ложки (для сочности начинки);
- Яйцо сырое — 1 штука (для смазывания);
- Соль, перец — по вкусу;
- Масло растительное — для смазывания противня, если не используется пергаментная бумага;
- По желанию можно использовать также ветчину, творог с зеленью или любые другие ингредиенты.
Как готовить:
- Варёные яйца очистить и натереть на крупной тёрке. Сыр также натереть. Всё смешать в миске, добавить майонез или сметану, посолить и поперчить по вкусу;
- Лаваш разрезать на удобные прямоугольники (примерно 15×20 см). На край каждого кусочка выложить 1–2 ст. ложки начинки и завернуть рулетом или конвертом;
- Противень застелить бумагой для выпечки или смазать растительным маслом. Выложить завертоны швом вниз;
- Сырое яйцо взбить вилкой и смазать им каждый рулет сверху;
- Отправить в заранее разогретую до 180°C духовку и выпекать 15–20 минут — до золотистой корочки.
Такие завертоны готовятся намного проще и быстрее пирожков, получаются хрустящими снаружи, но мягкими и сочными внутри. Отлично сочетаются со сметаной, зеленью или лёгким соусом.
Этот классический рецепт из СССР перенесет вас в атмосферу праздников — шаг за шагом готовим знаменитые котлеты с нежным сливочным маслом и хрустящей корочкой
