После 40 лет обмен веществ замедляется, а риски сердечно-сосудистых заболеваний, высокого давления и плохого холестерина возрастают. Скандинавская диета может стать надёжным союзником в борьбе за прекрасное самочувствие.
В основе такой диеты лежит стиль питания, вдохновлённый традициями северных стран: Дании, Финляндии, Исландии, Норвегии и Швеции. Основу составляют цельнозерновые продукты, овощи, ягоды, бобовые и жирная рыба. Как видите, ничего сложного.
Исследования показали, что те, кто придерживался этой диеты, теряли в среднем на 1,8 кг больше, чем участники других программ. А если добавить регулярные занятия спортом, то результат приходит быстрее и закрепляется надолго.
Этот план питания схож с разработанной диетой DASH против гипертонии. Участники исследования уже через 12 недель показали снижение артериального давления и в общем улучшение самочувствия.
Начиная с шестой недели такого питания начнет снижаться уровень "плохого" холестерина, а значит снижаются риски развития сердечных и сосудистых заболеваний. Кстати, исследование с участием 55 тысяч человек показало, что у мужчин риск диабета снижался на 38%, у женщин — на 25% после такого питания.
В основе рациона лежат следующие продукты:
- Овощи — более 400 г в день, в том числе капуста, корнеплоды, бобовые, картофель.
- Фрукты и ягоды — их нужно есть около 300 г в день.
- Мясо птицы или нежирное красное мясо — 85–100 г в день.
- Цельнозерновые продукты — более 75 г в сутки. К ним относятся как обычные рожь, ячмень и овёс, так и хлопья, крекеры, хлеб.
- Орехи без соли и масла — хотя бы 30 г в день.
- Рыба и морепродукты — 2–3 порции в неделю. Лучше выбирать жирную рыбу, например лосося, скумбрию, сельдь.
- Свежие травы — их рекомендуется добавлять в рацион как можно чаще.
- Рапсовое или каноловое масло.
- Яйца и молочные продукты.
- Водоросли, растения из дикой природы и грибы.
- Мясо дичи: оленина, крольчатина. Можно есть в небольших количествах.
А следующие позиции необходимо строго исключить из своего рациона:
- Продукты с добавленным сахаром
- Обработанное мясо (колбасы, бекон)
- Фастфуд и солёные полуфабрикаты
Скандинавская диета это не просто тренд. Это устойчивый и разумный способ питания, который может помочь вам улучшить здоровье, сбросить лишнее и даже внести вклад в заботу об экологии.
