Если раньше путешествия вдохновляли на новые пейзажи, то теперь всё чаще на новые вкусы. В России настоящий бум гастротуризма: путешественники открывают страну не только глазами, но и… вкусовыми рецепторами. Об этом рассказала Наталия Ансталь, руководитель туроператора Go Travel.
По её словам, Санкт-Петербург по-прежнему остаётся гастрономической столицей страны здесь в одном блюде может встретиться дух империи, французский изыск и авторский эксперимент. Однако настоящий расцвет кулинарных маршрутов сегодня наблюдается на юге страны: Краснодарский край, Ставрополье, Ростовская область эти регионы буквально превращаются в ароматные карты вкуса.
"Наблюдаем устойчивый тренд на гастро-экотуризм, — делится Наталия. — Люди хотят не просто пробовать, а понимать, откуда берутся продукты. Поэтому всё популярнее становятся поездки на фермы, где можно не только продегустировать, но и самим испечь хлеб, сварить сыр или собрать мед".
Одним из открытий последних лет стала Тверская область здесь можно устроить гастрономическое путешествие прямо в деревню, попробовать фермерские деликатесы и даже пройти кулинарные мастер-классы в стиле "от грядки до тарелки", пишут "Известия".
И всё же классика остаётся в тренде: Казань со своей многогранной татарской кухней, Крым с винными маршрутами и дегустациями у подножия гор, Сочи и Абхазия с ароматами кавказской кухни и видом на море всё это продолжает завораживать гурманов со всей страны.
"Гастротуризм сегодня это не просто поездка по ресторанам, это форма культурного диалога, глубокого знакомства с регионом, его историей и душой, — подчёркивает Ансталь. — Туристы стали разборчивее: им интересно, кто стоит за продуктом, какой путь он прошёл и почему именно здесь он вкуснее всего".
Растущий интерес к гастрономическим маршрутам подтверждает одно: в России научились путешествовать со вкусом в самом прямом смысле. Сегодня поездка за хорошим сыром, уникальным вином или домашними пельменями это не каприз, а настоящий тренд, объединяющий еду, природу и историю в одно яркое приключение.
