Эти ленивые рулетики с сочной начинкой — настоящая находка для занятых хозяек. Быстрая, аппетитная и сытная закуска из тонкого лаваша подойдет как для семейного ужина, так и для перекуса. Всего 10 минут в духовке и у вас на столе полноценное и вкусное угощенье.
Ингредиенты:
- Лаваш тонкий — 2 листа;
- Фарш — 300 г;
- Лук — 1 шт;
- Морковь — 1 шт;
- Сметана или майонез — 2–3 ст. л;
- Соль, перец — по вкусу;
- Зелень (укроп, петрушка) — по желанию;
- Яйцо — 1 шт (для смазки).
Стакан кефира и 1 яйцо — гора вкусных пышек на сковороде за 10 минут: без дрожжей и закваскиПриготовление:
- Лук и морковь очистите. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на средней тёрке. Обжарьте овощи на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости;
- Смешайте фарш с обжаренными овощами. Добавьте сметану или майонез, посолите, поперчите, при желании добавьте измельчённую зелень. Начинка должна получиться сочной, но не жидкой;
- Разверните лист лаваша, нарежьте его на полосы шириной около 10–12 см;
- Выложите по 1 столовой ложке начинки на край каждой полосы и аккуратно сверните рулетиком;
- Выложите рулеты на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смажьте сверху взбитым яйцом для румяной корочки;
- Отправьте в разогретую до 180°C духовку на 10–12 минут.
Рулетики получаются с хрустящей корочкой снаружи и сочной начинкой внутри. Их можно подавать со сметаной, кетчупом или любым соусом.
