В начале сентября у большинства дачников завершается сбор урожая картофеля. И тут возникает важный вопрос: нужно ли мыть клубни перед закладкой на хранение или достаточно просто очистить их от земли? Подробно об этом рассказали эксперты на gpvn.ru (18+).
По мнению садовода Виктории Радзевской, промывать картофель можно только в том случае, если он будет использован в течение двух месяцев. Для зимнего хранения, а тем более до следующего сезона, мыть его не рекомендуется — есть несколько веских причин.
Во-первых, при мытье с поверхности клубней смывается естественный защитный слой земли и восковая пленка на кожуре. Этот слой защищает картофель от потери влаги и проникновения болезнетворных микроорганизмов. Без него картошка быстрее сохнет и становится уязвимой.
Во-вторых, даже тщательно просушенные клубни после мытья сохраняют влагу, особенно в глазках и впадинах. Это создает идеальные условия для развития плесени и гнили. Достаточно одной испорченной картофелины, чтобы заразить весь мешок.
В-третьих, в процессе мойки на кожуре могут появляться микротрещины, через которые легко проникают грибки и бактерии. Это особенно опасно при длительном хранении.
Кроме того, мойка — трудоёмкий процесс: промыть пару ведер — дело несложное, но несколько мешков картофеля займут полдня, а результат может оказаться плачевным.
Что делать вместо мытья?
Достаточно аккуратно отряхнуть клубни от земли или пройтись мягкой щеткой. Перед закладкой на хранение обязательно проведите сортировку: удалите поврежденные, больные и мелкие экземпляры.
