Существует огромное количество рецептов приготовления солёных грибов. Все они отличаются по вкусу, поэтому выбрать что-то одно для себя всегда очень сложно. Однако есть такой вариант, который точно понравится даже самым привередливым едокам. ИА PrimaMedia делится подробностями со своими читателями.
Нам понадобится:
Рассол:
- Вода — один литр;
- Соль — одна столовая ложка;
- Гвоздика — три штуки;
- Душистый перец — три горошины;
- Лавровый лист — две штуки;
- Укроп (зонтики) — пять штук;
- Листья чёрной смородины — три штуки;
- Чеснок — две головки;
- Рыжики — ровно столько, сколько влезет в банки.
Процесс приготовления:
- Рыжики дважды промыть и отварить в подсоленной воде примерно десять минут;
- Откинуть на сито, промыть под проточной водой;
- В воде растворить соль, добавить специи и довести до кипения;
- В кипящий раствор погрузить рыжики и варить 15 минут на слабом огне;
- Грибы разложить по заранее простерилизованным банкам, добавить чеснок и залить кипящим раствором;
- Банки закатать, перевернуть, укутать и дать полностью остыть при комнатной температуре.
Приятного аппетита.
