О советском освежающем квасе из железной бочки ходят легенды. До сих пор граждане СССР вспоминают, какое это было удовольствие — подойти к бочке, протянуть пустой стаканчик сотруднице в белом халате, заплатить 3 копейки и насладиться ледяным, ядреным, крепким квасом в сухой жаркий день! Правда, вокруг бочек с квасом ходили и не слишком хорошие слухи. Вспомним обо всех байках про квас из бочек и объясним, почему это всего лишь мифы, а также выясним, почему квас в бочках перестали продавать.
Так, граждане СССР пугали друг друга рассказами про опарышей, которые обитают в бочках. Емкости якобы не моются, а потому внутри заводятся паразиты. Люди даже пересказывали друг другу историю, как однажды бочка с квасом попала в ДТП, разорвалась и оттуда вытекли остатки напитка, а в них — сплошное месиво из опарышей.
А еще ходили байки про крыс и мышей, которые залезают в бочки, пока они пустуют на заводе, а потом туда же заливают напиток, и грызуны не успевают выбраться, а потому тонут и плавают там несколько дней.
В общем, чего только не рассказывали друг другу граждане СССР! Между тем реальных свидетельств массового обнаружения чего-либо в бочках с квасом нет и не было, а все эти истории — лишь часть городского фольклора, которые никак не влияли на спрос, а потому около бочек вегда скапливались немалые очереди. Когда квас заканчивался, бочку цепляли к машине и увозили на завод, где ее тщательно мыли и заливали свежим напитком.
Почему же квас в бочке перестали продавать? Опарыши тут ни при чем. Спросом он пользовался до 90-х. А вот после развала СССР потребительский интерес значительно сократился. Вероятно, потому, что изменилась технология производства кваса. Советский ГОСТ остался в прошлом и разливной квас превратился в обычную газировку с хлебным вкусом, которую можно было купить и в обычном магазине в бутылке. В итоге бочка, которая раньше "уходила" за пару дней, могла не заканчиваться целый месяц, а это уже требовало внедрения очередных химикатов и консервантов, что вновь отражалось на вкусе. В общем, покупателей становилось все меньше и меньше, и в итоге продажу кваса из бочки свернули.
