Опасную для здоровья партию рыбопродукции из Вьетнама обнаружили в Приморье. В 25 тоннах мороженого филе пангасиуса, сотрудники лаборатории Россельхознадзора обнаружили более чем двукратное превышение уровня бактериальной обсемененности. Теруправлением приняты меры к исключению опасного груза из свободного оборота, сообщили РИА PrimaMedia в пресс-службе управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области.
При проведении усиленного лабораторного контроля в отношении поставленной в морской порт Владивостока продукции предприятия "Hung Ca Co Ltd" из Социалистической Республики Вьетнам, сотрудники ФГБУ "Приморская межобластная ветеринарная лаборатория" Россельхознадзора обнаружили запрещенные и вредные вещества.
Как показали лабораторные исследования, в партии мороженого филе пангасиуса, вес партии составил 25 тонн, уровень бактериальной обсемененности (КМАФАнМ), по общему количеству которой можно судить о нарушениях санитарных правил и технического режима изготовления, в поставленном продукте был превышен в 2,5 раза. Рыбное филе предназначалось к поставке в адрес одной из фирм Владивостока.
Режим усиленного лабораторного контроля в отношении продукции этого предприятия был введен Россельхознадзором (г. Москва) в середине февраля этого года по причине выявления в поставленной в Россию рыбной продукции высокой бактериальной обсемененности (КМАФАнМ).
Большое количество КМАФАнМ чаще всего свидетельствует о нарушениях санитарных правил и технологического режима изготовления, а также сроков и температурных режимов хранения, транспортирования и реализации пищевых продуктов.
Микробиологические методы исследования устанавливают степень обсеменения продукта микроорганизмами и позволяют выявить наступающие изменения качества продукта, его порчу. Высокое содержание КМАФАнМ в продуктах питания также может вызвать пищевое отравление с признаками диареи, гастроэнтерита.
ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ:
Россельхознадзор обязал владивостокский магазин уничтожить более 40 кг небезопасной рыбы
Десятки тонн просроченной рыбы нашли на одном из предприятий Уссурийска
Небезопасную красную рыбу продавали в торговом центре Владивостока
