PrimaMedia, 19 декабря 2013. Руководство торговой сети "Три Кота" во Владивостоке не верит, что в их салатах могла быть плесень. Они проверяли свою кулинарную продукцию совсем недавно и ничего "заразного" не обнаружили. Об этом РИА PrimaMedia сообщила заведующая производством сети Наталья Киреева. При этом она не упомянула, что предприниматели, по информации центра сертификации, сами выбирают себе лаборатории, в которые отдают образцы продукции на испытания. Именно на основании выданных такими лабораториями документов производителям дают разрешение на торговлю готовой продукцией.
Напомним, что РИА PrimaMedia в преддверии Нового года решило проверить на качество и безопасность популярные в народе салаты "Оливье" и "Сельдь под шубой" из разных супермаркетов Владивостока. В "Оливье" от гипермаркета "Три Кота" по ул. Бородинская эксперты нашли бактерии группы кишечной палочки (БГКП), завышенное количество дрожжей и плесени. А "Сельдь под шубой" показала наличие кишечной палочки и инфекции коли.
— Вся сеть "Три Кота" проходит декларирование на продукцию, в том числе и на кулинарию. В начале декабря мы сдали на проверку все те салаты, которые отобрал для анализа Приморский отдел сертификации. Все показатели у нас были в норме. Мы всегда так работаем — они назначают что привезти — мы привозим. А потом все образцы передаются в испытательный центр "Приморский". Он имеет аккредитацию для проведения полного анализа, в том числе микробиологии, радиологии и химического анализа, – сообщила Наталья Киреева.
Однако ведущий инженер и один из экспертов Приморского центра сертификации Светлана Лазарева, наоборот, отметила, что на руки они получают уже готовые документы с заключениями из испытательных центров и лабораторий.
— Клиент сам выбирает место, где будет проверять свою продукцию, а аккредитованных лабораторий во Владивостоке достаточно много. Мы в свою очередь потом выдаем необходимые документы на основании этой проверки. Сами мы ничего не проверяем, — пояснила собеседница агентства.
Несмотря на то, что торговая сеть проводит регулярные проверки в своей лаборатории, независимая экспертиза 27 ноября все же выявила "заразу" в образцах блюд. Однако заведующая производством Наталья Киреева уверена, что дело здесь не в некачественном сырье.
— Мы отслеживаем сырье. У нас есть входной контроль, где все проверяется. Это проводится отдельной закупкой, то есть идет не со всем товаром, который закупает супермаркет. Микробиологический анализ сырье не проходит, но обрабатывается согласно инструкции. Не может быть на всех производствах так плохо, иначе бы больницы были завалены отравившимися людьми, — подытожила собеседница агентства.
РИА PrimaMedia также обратилось за разъяснениями к руководству торговой сети "Парус", чья продукция тоже не прошла лабораторные исследования, однако в приемной сообщили, что директор "Паруса" отказывается комментировать результаты экспертизы и общаться с журналистами.
Помимо этого, салаты компании ООО "Дивна", в которых эксперты выявили опасные бактерии, исчезли с прилавков супермаркета "Самбери" во Владивостоке. А изготовитель, обеспокоенный такой ситуацией, занялся проверкой качества продуктов от своих поставщиков.
Как ранее сообщало агентство, в преддверии Нового года, когда спрос на готовую продукцию увеличивается в разы, редакция РИА PrimaMedia решила проверить безопасность и качество самых "трудоемких", но самых популярных в народе салатов — "Оливье" и "Сельдь под шубой", которые продаются в торговых сетях и супермаркетах Владивостока.
Справка: Информационное агентство PrimaMedia стало инициатором проведения ряда экспертиз пищевых продуктов в рамках проекта "Экспертиза PM". В частности, в декабре 2011 года тотальной проверке подверглась консервированная сайра местных производителей. Стремясь защитить покупателей Приморья от покупки молочной продукции, не соответствующей заявленным на маркировочной надписи параметрам, в феврале 2013 года РИА PrimaMedia проверило молочную продукцию пяти производителей в независимой лаборатории. Молочная эпопея длилась аж до августа. Кроме того, в июле-августе 2013 года анализу подвергли вареную колбасу, реализуемую в торговых сетях Приморья. И там результаты были неутешительные.
Эффективность акций РИА PrimaMedia была доказана ранее в ходе проверок молочной продукции, рыбных консервов и кондитерских изделий. После публикаций объективных критических материалов некоторые образцы продукции были изъяты из реализации, проводились совещания на уровне администрации Приморского края.