Предлагаем рецепты блюд из рыбы и морепродуктов на каждый день. Легко и на любой вкус.
Треска с фасолью (Франция)
Ингредиенты:
- треска 145,
- фасоль 25,
- масло сливочное и оливковое 6,
- лук репчатый 20,
- чеснок,
- хлеб 100,
- перец,
- соль.
Способ приготовления:
Фасоль отваривают в подсоленной воде. Рыбу (филе) нарезают мелкими кусочками, отваривают и охлаждают. Мелко нарезанный лук и чеснок пассеруют в смеси сливочного и оливкового масла в глубокой сковороде. Половину фасоли растирают и смешивают с луком, соединяют с рыбой, оставшейся фасолью, солят, перчат и держат на среднем огне 10–15 минут. Подают на ломтиках обжаренного хлеба.
