Тем, кто следит за фигурой, вовсе не обязательно питаться скучно и однообразно. Этот салат из капусты и авокадо получается хрустящим, свежим и достаточно сытным, чтобы заменить ужин или дополнить обед. Большое количество клетчатки помогает надолго сохранить чувство сытости, а полезные жиры из авокадо позволяют избежать резких приступов голода.
Ингредиенты
- Белокочанная капуста — 700 г
- Огурец — 1/2 шт.
- Авокадо — 1/2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Кешью — 20 г
- Сок 1/3 лимона
- Соль — 1/3 ч. ложки
- Мед — 1 ч. ложка
- Оливковое масло — 1 ст. ложка
Способ приготовления
- Капусту тонко нашинкуйте и переложите в большую миску. Добавьте соль и слегка разомните руками, чтобы она стала мягче и сочнее.
- Огурец нарежьте тонкой соломкой или небольшими кубиками. Авокадо очистите и нарежьте кусочками среднего размера. Чтобы мякоть не потемнела, сразу сбрызните ее несколькими каплями лимонного сока.
- Для заправки смешайте оливковое масло, лимонный сок, мед и измельченный чеснок. Хорошо перемешайте до однородности.
- Соедините все ингредиенты в салатнике, полейте заправкой и аккуратно перемешайте. Сверху посыпьте измельченными кешью.
Почему этот салат подходит для похудения
Основу блюда составляет белокочанная капуста — низкокалорийный овощ, богатый клетчаткой. Она помогает контролировать аппетит и улучшает пищеварение. Огурец практически не увеличивая калорийность.
Авокадо содержит полезные жиры, которые помогают дольше сохранять чувство сытости. Небольшое количество орехов делает блюдо более питательным, а лимонный сок и чеснок отлично заменяют вредные жирные соусы.
Такой салат отлично сочетается с белковыми продуктами — куриной грудкой, рыбой или яйцами. В результате вы получите полноценный сытный прием пищи, но без вреда для фигуры.
